gv天堂gv无码男同在线,欧美视频你懂的,毛片一级毛片毛片一级一级毛毛片,亚洲黄色视频免费播放,满18岁免费看的尤物视频,日本欧美三级片免费看,亚洲综合伊人影视在线播放

肉類食品包括家畜肌肉、內臟及其制品家畜指豬、牛、羊、兔、狗等家禽指雞、鴨、鵝等們含有豐富蛋白質、脂肪、礦物質和維生素A 及B 族維生素肉類食品僅味道鮮美、消化吸收率高、易飽腹而且具有強身抗病作用雞肉補益五臟、治脾胃虛弱羊肉暖補虛、開胃健身牛肉補益氣豬肉和血脈、潤肌膚狗肉安五臟、暖腰膝等

肉組成
肉包括畜體、禽體肌肉、脂肪和結締組織肌肉組織肉主要組成部分各種家畜、家禽肉體內肌肉組織大約占50％～60％肌肉組織富含人體必需完全蛋白質有食用價值部分也決定肉質量重要部分結締組織包括腱、韌帶和肌肉脂肪內外膜、血管、淋巴等組織其營養(yǎng)價值肌肉組織蛋白質易消化脂肪組織般較多地分布皮下、肌肉間隙、腹腔內及腎臟周圍還有部分與蛋白質結合存于肌肉

肉類營養(yǎng)價值
肉類泛指畜肉（豬、牛、羊、兔等）、禽肉（雞、鴨、鵝、鴿等）及水產類等重視食蔬、警惕心腦血管疾病和肥胖癥等各種文明病同時還要注意千萬要陷入談肉色變誤區(qū)人們餐桌上尤其各種類型宴席上動物性食品依占有非常重要地位關鍵要注意選擇、葷素搭配、平衡飲食才能保證健康
提供優(yōu)質蛋白質
人體組織除了水分外蛋白質含量高蛋白質僅身體基本建材凡幫助消化吸收與調節(jié)生理作用酶、激素、維持神經介質正常傳遞物質、抵抗傳染病抗體等都要依賴蛋白質人生存每瞬間體內蛋白質都細胞內斷地被分解因此必須源源斷地給機體提供蛋白質只有人體各部分能吸收運用充分蛋白質時人才能健康長壽動物蛋白質優(yōu)質蛋白質因其所含八種必需氨基酸含量和比例均接近人體需要吸收利用率高人體內所需蛋白質約50％應來自于優(yōu)質蛋白質及時補充優(yōu)質蛋白質對于生長發(fā)育迅速嬰幼兒、兒童、青少年和對蛋白質需要量特別高孕婦、哺乳期母女更重要
預防缺鐵性貧血
近十幾年來人們生活水平普遍提高人體缺鐵現象還比較普遍主要表現缺鐵性貧血發(fā)病率較高其原因飲食鐵吸收率低食物鐵有兩種形式即血紅素鐵（有機鐵）和非血紅素鐵（無機鐵）而血紅素鐵能直接被腸黏膜上皮細胞吸收因此利用率高畜肉、肝、禽肉和魚肉血紅素鐵約占食品鐵總含量1/3其吸收率較高同時肉類蛋白質半胱氨酸含量較多半胱氨酸能促進鐵吸收因此飲食有牛、羊、豬、雞、鴨和魚時使鐵吸收率增加2～4 倍改善缺鐵性貧血
提供豐富維生素
無論脂溶性維生素A、維生素D、維生素K、維生素E還B族維生素等水溶性維生素動物性食物均含量豐富與貧血有關維生素B12般只有動物性食物才存尤其動物肝臟多種維生素重要來源
提供多價飽和脂肪酸
魚類脂肪多由多價飽和脂肪酸組成人體必需脂肪酸機體能合成必須由食物提供類脂肪酸能加速體內膽固醇代謝減少血凝固減少動脈脂肪斑塊形成對預防動脈粥樣硬化有重要作用多價飽和脂肪酸種有益于大腦物質對腦細胞特別對腦神經傳導和突觸生長發(fā)育有重要作用對人智力、記憶和思維能力等也有影響缺乏種物質會影響腦細胞膜形成并有能引起腦細胞死亡

肥肉對健康益處
提起肥肉人們覺得怕由自主地與高血壓、冠心病、動脈硬化等聯系起來種看法全面肥肉對身體否有益與烹調方法有定關系用般方法烹調肥肉膽固醇較高飽和脂肪酸也較多而若肥肉文火燉4小時再吃樣了經較長時間燉煮過肥肉飽和脂肪酸減少30％～50％膽固醇降低50％上對人體有益飽和酸大量增加日本醫(yī)學專家進行全國人口平均年齡調查時發(fā)現：沖繩縣居民貫喜歡吃肥肉尤其80 歲上老人幾乎每天都吃肥肉們平均壽命遠遠高于全國平均壽命呢原因采用了上述烹調方法長期吃肥肉對健康利專家研究發(fā)現長期吃肥肉會使機體長期處于低膽固醇狀態(tài)利于機體新陳代謝還引起某些微量元素鋅和錳缺乏出現味覺減退、食欲振、皮膚生病、傷口易愈合、頭發(fā)早白、牙齒脫落、骨質疏松等現象還會增加被各種致病菌感染危險

常見畜類肉營養(yǎng)保健功能
畜肉類食品包括家畜肌肉、內臟及其制品家畜主要有豬、牛、羊、兔、狗等畜類肉蛋白質含量豐富人類攝取蛋白質重要來源們僅味道鮮美而且還有強身健體和抗病作用羊肉暖補虛、開胃健身牛肉補益氣豬肉和血脈、潤肌膚狗肉安五臟、暖腰膝等

豬肉
豬肉我國人民常吃種肉類全國豬肉消費量占肉食消費總量80％上豬肉纖維細軟、馨香美味良好肉食佳品豬肉營養(yǎng)豐富家畜肉食含維生素B1多食品之豬肉蛋白質含量雖算太多其品質好所含氨基酸接近人體需要含維生素A也較多羊肉5 倍、牛肉12 倍豬肉含脂肪量高比牛、羊肉高出2.5 倍而且產熱量較大冬季食用或勞動量大、消耗熱量多人食用適宜經常酌量食用豬肉對促進健康有益因豬肉人類攝取優(yōu)質蛋白質主要來源之
牛肉
牛肉含蛋白質比豬肉多脂肪比豬肉少其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要還含有肽類、肽酸、黃嘌呤、牛磺酸、乳酸及糖原等無機鹽除含鈣、磷、鐵外還含有較多鋅和鎂維生素尼克酸較多因此牛肉營養(yǎng)十分豐富食品牛肉嬰幼兒生長、發(fā)育主要營養(yǎng)物質并能增強其抵抗疾病能力瘦牛肉對病人或施過手術人補充失血、修復組織和傷口愈合時食用特別適宜此外心血管疾病患者食用牛肉也較適宜

羊肉
羊肉營養(yǎng)豐富蛋白質含量高于豬肉脂肪含量介于豬肉和牛肉之間含有多種維生素和無機鹽羊肉僅營養(yǎng)豐富而且各種營養(yǎng)成分均有滋補作用由于性溫直被人們認暖身體優(yōu)良食品羊肉我國自漢代來直被作滋補和壯陽佳品具有多種保健功能羊肉有補虛益氣、溫暖下、開胃健身、通乳治帶等功效治肺氣虛弱、久咳哮喘、胃寒腹痛、納食化、產體虛、多汗缺乳、慢性腎炎、低血壓、心率過緩、陽痿早泄、經少孕等病癥
狗肉
狗肉冬季御寒強體滋補佳品狗肉含蛋白質多、含脂肪少而且含維生素A多無機鹽鈣含量較多還含有較多錳、鋅、硒等微量元素對體虛畏寒、年老體弱、腰痛足冷及患風濕性疾病人有較好保健作用由于狗肉能增加熱量因此作冬季滋補食品增強人們御寒能力
兔肉
兔肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品其蛋白質含量超過豬肉、牛肉、羊肉及大蝦；脂肪也遠遠低于些肉類；其賴氨酸含量也高占氨基酸總量9.6%并且含有豐富B 族維生素和多種微量元素兔肉大特點之膽固醇含量低于所有肉類兔肉還含有豐富卵磷脂卵磷脂構成神經組織和腦細胞代謝重要物質卵磷脂膽堿又有改善人腦記憶力及防止腦功能衰退特點兒童、青少年大腦和其器官發(fā)育缺少物質對高血壓患者來說卵磷脂有抑制血小板凝聚、防止血栓形成作用

常見禽類肉營養(yǎng)保健功能
禽類品種較多其經濟價值較高主要有雞、鴨、鵝其次人工飼養(yǎng)飛禽鴿、鵪鶉、火雞等從營養(yǎng)角度看禽肉比畜肉營養(yǎng)價值高首先禽肉蛋白質含量高優(yōu)質蛋白質來源之其次脂肪含量低禽肉脂肪含有豐富飽和脂肪酸例人體必需脂肪酸——亞油酸易被人體消化吸收禽肉脂肪特點
雞肉
雞肉人們喜愛肉類僅美味佳肴也營養(yǎng)豐富滋養(yǎng)食品雞肉蛋白質含量遠遠超過畜肉及魚類而脂肪含量卻比較低而且含有飽和脂肪酸其脂肪酸構成比例也接近于人體需要雞肉對老年體弱、脾胃虛弱、虛癆羸瘦、小便頻數、產乳少、腹瀉下痢、畏寒虛弱、手足冰冷等均有療效特別病、產食用滋補身體,有利于恢復健康更有滋補價值烏骨雞歷來被視婦科滋補良藥
鴨肉
鴨肉營養(yǎng)價值高肉食品我國大部地區(qū)均有飼養(yǎng)北京填鴨、南京鹽水鴨著名鴨肉所含蛋白質略低于雞肉脂肪含量高于雞肉維生素A 和核黃素含量比雞肉多鐵、鋅、銅含量也多于雞肉因此其營養(yǎng)價值低估鴨肉我國歷來被視補養(yǎng)佳品之其性微寒、味甘具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、健脾、補虛、清暑功效
鵝肉
鵝肉常用禽肉之雖味道略遜于鴨營養(yǎng)價值大致相同蛋白質含量略低于雞脂肪含量高于雞倍多也含有多種維生素核黃素比雞含量高其均比雞含量低無機鹽鐵、鋅、銅等元素含量高于雞肉含量鵝肉性平味甘適用于脾胃虛弱、氣足、倦怠乏力、少食消瘦、煩渴等癥
鵪鶉
鵪鶉既有營養(yǎng)價值又有藥用價值鵪鶉肉營養(yǎng)價值比雞肉高有動物人參之稱其味鮮美且易消化吸收適宜孕婦、產婦、老年體弱者食用肥胖癥、高血壓病患者也選食另外鵪鶉肉性味甘、平有補五臟、益氣、清利濕熱功效
鴿肉
鴿肉營養(yǎng)豐富營養(yǎng)保健作用與雞肉類似而且比雞肉更易消化吸收所民間有三雞鴿之說鴿肉含蛋白質十分豐富含血紅蛋白也較多脂肪含量比較低維生素E、尼克酸、核黃素等含量都比雞肉高鴿肉對用腦過度引起神經衰弱、健忘、失眠、夜尿頻繁都有定輔助治療作用也適用于虛羸、消渴、婦女血虛等癥尤其對體質虛弱者和產婦有較好滋補作用