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飲水學(xué)問
八成公眾缺乏科學(xué)飲水觀
每天該喝多少水項針對市民日常飲水量及飲料結(jié)構(gòu)調(diào)查結(jié)顯示北京、上海、廣州三市只有20.8%人認每日應(yīng)該飲水2千克上而市民實際飲水量普遍小于其認同應(yīng)該攝入量；三市居民有35.5%人認每天應(yīng)該飲用水量0~1千克之間43.7%人認1~2千克之間認每天該飲用水量2千克上僅占20.8%
每天應(yīng)該喝多少水問題上同職業(yè)人觀點基本致實際飲水量方面從事同工作人存著較大差異總體而言司機、售貨員等從事具有定移動性特點受訪者每日實際飲水量低于坐辦公室人員前者每日實際飲水量2千克上人群比比例僅12.8%者20%上
三市比較而言上海人、北京人飲水量較廣州人高三市居民每日實際飲水2千克上人群比例分別19.0%、18.2%和15.8%三市20.6%居民平日里根本喝白天水、瓶裝水或桶裝水而代之牛奶、樂、酒水、汁等各種飲料
與白天水絕緣好好從受訪者報告每天飲用各類水種類來看由高至低分別：白天水（59.2%）、牛奶（50.8%）、茶水（39.7%）、瓶裝或桶裝水（34.7%）、酒類（22.1%）、樂（20.8%）、其飲料（即飲茶、汁、咖啡、味汽水、湯等均4%~6%）
調(diào)查發(fā)現(xiàn)同年齡受訪者飲料消費和種類上存較大差異喝瓶裝或桶裝水多青年和青少年；隨著年齡增大喝茶比例逐漸增加；咖啡消費人群集25~44歲；樂消費群體主要18~29歲青年；喝運動飲料多18~24歲青年
有關(guān)專家認次調(diào)查結(jié)與專家們提出每天飲8杯水（2千克）健康建議相去甚遠
飲水健康有標(biāo)準(zhǔn)
世界衛(wèi)生組織認符合下標(biāo)準(zhǔn)水對人體健康有利：含有害菌、藻類和重金屬等有害物質(zhì)硬度適含有適量礦物質(zhì)活化富氧含有碳酸根離子偏弱堿性人們稱種水健康飲用水
我國相關(guān)機構(gòu)面對各種包裝水飲料問世也專門制定了系列規(guī)定條文并于1998年分別發(fā)布了GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》標(biāo)準(zhǔn)和GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
新近由清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)工程系水質(zhì)學(xué)與工程研究所李福志、張曉健、王占生進行項題飲水水質(zhì)科學(xué)研究方向研究深入分析了我國目前飲水健康方面存問題并提出了目前得各方公認也較具體生活飲用水健康標(biāo)準(zhǔn)即：
1、含有害物質(zhì)：
2、硬度適（大部分人認硬度應(yīng)高于50mgCaCO3/L 而低于150mgCaCO3/L美國著名馬丁·?？怂疾┦縿t認硬度理想指標(biāo)170mg/L左右）；
3、含有適量礦物質(zhì)馬丁·福克思認理想指標(biāo)300mg/L左右；
4、pH值偏弱堿性；
5、含有碳酸離子（或說含有二氧化碳）