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生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，將于今年7月1日起開(kāi)始實(shí)施。 飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大幅提高 由原來(lái)的35項(xiàng)增至106項(xiàng)，增加了檢測(cè)甲醛、苯、甲苯和二甲苯的含量等項(xiàng)目。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).該標(biāo)準(zhǔn)是1985年首次發(fā)布后的第一次修訂，將自2007年7月1日起實(shí)施。規(guī)定指標(biāo)由原標(biāo)準(zhǔn)的35項(xiàng)增至106項(xiàng)。此次大幅度提高生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)數(shù)量，主要是由于我國(guó)地域廣闊，一些地方水源水質(zhì)較差。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員鄂學(xué)禮介紹，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》適用于城鄉(xiāng)各類(lèi)集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。
新標(biāo)準(zhǔn)要求，生活飲用水中不得含有病原微生物，其中的化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)不得危害人體健康，感官性狀良好，且必須經(jīng)過(guò)消毒處理等。
新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生活飲用水中，有機(jī)化合物指標(biāo)包括絕大多數(shù)農(nóng)藥、環(huán)境激素、持久性化合物，是評(píng)價(jià)飲水與健康關(guān)系的重點(diǎn)；同時(shí)增加檢測(cè)甲醛、苯、甲苯和二甲苯的含量。一般理化指標(biāo)反映水質(zhì)總體性狀，感官指標(biāo)是人能直接感覺(jué)到的水的色、渾濁等，這類(lèi)指標(biāo)最容易引起用戶(hù)不滿(mǎn)和投訴。
根據(jù)試驗(yàn)驗(yàn)證，各類(lèi)指標(biāo)中，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生危害或潛在威脅的指標(biāo)占80%左右，屬于影響水質(zhì)感官性狀和一般理化指標(biāo)即不直接影響人體健康的指標(biāo)約占20%。
據(jù)介紹，標(biāo)準(zhǔn)中的106項(xiàng)指標(biāo)包括42項(xiàng)常規(guī)指標(biāo)和64項(xiàng)非常規(guī)指標(biāo)，常規(guī)指標(biāo)是各地統(tǒng)一要求必須檢定的項(xiàng)目。而水質(zhì)非常規(guī)指標(biāo)及限值所規(guī)定指標(biāo)的實(shí)施項(xiàng)目和日期由各省級(jí)人民政府根據(jù)實(shí)際情況確定，但必須報(bào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、建設(shè)部和衛(wèi)生部備案。

生活飲用水是人類(lèi)生存不可缺少的要素，與人們的日常生活密切相關(guān)。生活在城市里的居民，其生活飲用水的來(lái)源是由自來(lái)水公司集中供給的。一般而言，水質(zhì)的好壞決定于集中供水的水質(zhì)質(zhì)量，個(gè)人是無(wú)法選擇的。因此，為了能確保向居民供給安全和衛(wèi)生的飲用水，我國(guó)衛(wèi)生部頒布了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，它是關(guān)于生活飲用水安全和衛(wèi)生的技術(shù)法規(guī)，在保障我國(guó)集中式供水水質(zhì)方面起著重要作用。
生活飲用水是指人類(lèi)飲用和日常生活用水，包括個(gè)人衛(wèi)生用水，但不包括水生物用水以及特殊用途的水。制定《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是根據(jù)人們終生用水的安全來(lái)考慮的，它主要基于三個(gè)方面來(lái)保障飲用水的安全和衛(wèi)生，即確保飲用水感官性狀良好；防止介水傳染病的暴發(fā)；防止急性和慢性中毒以及其他健康危害?？刂骑嬘盟l(wèi)生與安全的指標(biāo)包括四大類(lèi)：
微生物學(xué)指標(biāo)
水是傳播疾病的重要媒介。飲用水中的病原體包括細(xì)菌、病毒以及寄生型原生動(dòng)物和蠕蟲(chóng)，其污染來(lái)源主要是人畜糞便。在不發(fā)達(dá)國(guó)家，飲用水造成傳染病的流行是很常見(jiàn)的。這可能是由于水源受病原體污染后，未經(jīng)充分的消毒，也可能是飲用水在輸配水和貯存過(guò)程中受到二次污染所造成的。
理想的飲用水不應(yīng)含有已知致病微生物，也不應(yīng)有人畜排泄物污染的指示菌。為了保障飲用水能達(dá)到要求，定期抽樣檢查水中糞便污染的指示菌是很重要的。為此，我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的指示菌是總大腸菌群，另外，還規(guī)定了游離余氯的指標(biāo)。我國(guó)自來(lái)水廠普遍采用加氯消毒的方法，當(dāng)飲用水中游離余氯達(dá)到一定濃度后，接觸一段時(shí)間就可以殺滅水中細(xì)菌和病毒。因此，飲用水中余氯的測(cè)定是一項(xiàng)評(píng)價(jià)飲用水微生物學(xué)安全性的快速而重要的指標(biāo)。
水的感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)
飲用水的感官性狀是很重要的。感官性狀不良的水，會(huì)使人產(chǎn)生厭惡感和不安全感。我國(guó)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，飲用水的色度不應(yīng)超過(guò)15度，也就是說(shuō)，一般飲用者不應(yīng)察覺(jué)水有顏色，而且也應(yīng)無(wú)異常的氣味和味道，水呈透明狀，不渾濁，也無(wú)用肉眼可以看到的異物。如果發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)渾濁，有顏色或異常味道，那就表示水被污染，應(yīng)立即通知自來(lái)水公司和衛(wèi)生防疫站進(jìn)行調(diào)查和處理。
其他和飲用水感官性狀有關(guān)的化學(xué)指標(biāo)包括總硬度、鐵、錳、銅、鋅、揮發(fā)酚類(lèi)、陰離子合成洗滌劑、硫酸鹽、氯化物和溶解性總固體。這些指標(biāo)都能影響水的外觀、色、臭和味，因此規(guī)定了最高允許限值。例如飲用水中硫酸鹽過(guò)高，易使鍋爐和熱水器內(nèi)結(jié)垢并引起不良的水味和具有輕瀉作用，故規(guī)定其在飲用水中的限值不應(yīng)超過(guò)每升250毫克。
毒理學(xué)指標(biāo)
隨著工業(yè)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，化學(xué)物質(zhì)對(duì)飲用水的污染越來(lái)越引起人們的關(guān)注。根據(jù)國(guó)外的調(diào)查，在飲用水中已鑒定出數(shù)百種化學(xué)物質(zhì)，其中絕大多數(shù)為有機(jī)化合物。
飲用水中有毒化學(xué)物質(zhì)污染帶給人們的健康危害與微生物污染不同。一般而言，微生物污染可造成傳染病的暴發(fā)，而化學(xué)物質(zhì)引起健康問(wèn)題往往是由于長(zhǎng)期接觸所致的有害作用，特別是蓄積性毒物和致癌物質(zhì)的危害。只有在極特殊的情況下，才會(huì)發(fā)生大量化學(xué)物質(zhì)污染而引起急性中毒。
為保障飲用水的安全，確定化學(xué)物質(zhì)在飲用水中的最大允許限值，也就是最大允許濃度是十分必要的，這是自來(lái)水公司向公眾提供安全飲用水的重要依據(jù)。但是，在飲用水中存在眾多的化學(xué)物質(zhì)，究竟應(yīng)該選擇哪些化學(xué)物質(zhì)作為需要確定限值的指標(biāo)呢？這主要是依據(jù)化學(xué)物質(zhì)的毒性、在飲用水中含有的濃度和檢出頻率以及是否具有充分依據(jù)來(lái)確定限值等條件確定的。在我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，共選擇15項(xiàng)化學(xué)物質(zhì)指標(biāo)，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、鎘、鉻（六價(jià)）、鉛、銀、硝酸鹽、氯仿、四氯化碳、苯并（а）芘、滴滴涕、六六六。這些物質(zhì)的限值都是依據(jù)毒理學(xué)研究和人群流行病學(xué)調(diào)查所獲得的資料而制定的。
放射性指標(biāo)
人類(lèi)某些實(shí)踐活動(dòng)可能使環(huán)境中的天然輻射強(qiáng)度有所增高，特別是隨著核能的發(fā)展和同位素新技術(shù)的應(yīng)用，很可能產(chǎn)生放射性物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。因此，有必要對(duì)飲用水中的放射性指標(biāo)進(jìn)行常規(guī)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。在飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了總α放射性和總β放射性的參考值，當(dāng)這些指標(biāo)超過(guò)參考值時(shí)，需進(jìn)行全面的核素分析以確定飲用水的安全性。

GB 8537-2008飲用天然礦泉水 (單行本完整清晰掃描版) 559KB
GB 8537-1995 飲用天然礦泉水 205KB

飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn) 一、 飲用天然礦泉水（GB8537-1995）（一） 定義飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未被污染的地下礦水，含有一定的礦物鹽、微量無(wú)素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。（二） 標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飲用天然礦泉水的水源評(píng)價(jià)、水源防護(hù)、水質(zhì)、試驗(yàn)及產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存作出了規(guī)定，其中水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)共37項(xiàng)，包括感官要求4項(xiàng)，界限指標(biāo)9項(xiàng)，限量指標(biāo)18項(xiàng)，污染物指標(biāo)4項(xiàng)，微生物指標(biāo)2項(xiàng)。界限指標(biāo)必須有1項(xiàng)或1項(xiàng)以上指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，其他感官、限量、污染物、微生物指標(biāo)符合規(guī)定，該水即為飲用天然礦泉水（表3-16）。 表3-16 飲用天然礦泉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB8537-1995）項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 感官要求色度，度 ≤15，并不得呈現(xiàn)其他異色渾濁度，NTU ≤5臭和味 具有該礦泉水的特征性口味，不得有異臭味肉眼可見(jiàn)物 允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得含有其他異物界限指標(biāo)（必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上指標(biāo)符合下列規(guī)定）mg/L鋰 ≥0.20鍶 ≥0.20(含量在0.20~0.40mg/L范圍時(shí),水溫必須在25℃以上)鋅 ≥0.20溴化物 ≥1.0碘化物 ≥0.20偏硅酸 ≥25.0(含量在25.0~30.0mg/L范圍時(shí),水溫必須在25℃以上)硒 ≥0.010游離二氧化碳 ≥250溶解性總固體 ≥1000限量指標(biāo)mg/L 鋰 ＜5.0鍶 ＜5.0碘化物 ＜0.50鋅 ＜5.0銅 ＜1.0鋇 ＜0.70鎘 ＜0.010鉻(Cr6+) ＜0.050鉛 ＜0.010汞 ＜0.0010銀 ＜0.050硼(以H3BO3) ＜30.0硒 ＜0.050砷 ＜0.050氟化物(以F)計(jì) ＜2.00耗氧量(以O(shè)2計(jì)) ＜3.0硝酸鹽(以NO- 3計(jì)) ＜45.0226鐳放射性,Bq/L ＜1.10污染物指標(biāo)mg/L揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì)) ＜0.002氰化物(以CN-計(jì)) ＜0.010亞硝酸鹽(以NO- 2計(jì)) ＜0.0050總β放射性,Bq/L ＜1.50微生物指標(biāo) 水源水 灌裝產(chǎn)品菌落總數(shù)CFU/mL 5 50 總大腸菌群，個(gè)/100 mL 0 0 （三）飲用天然礦泉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的正確應(yīng)用（1）世界衛(wèi)生組織飲用水準(zhǔn)則將飲用天然礦泉水列入飲料水領(lǐng)域，不屬飲用水范疇。該標(biāo)準(zhǔn)的制定也是按飲料水的要求制定，即每人每天飲符合該標(biāo)準(zhǔn)的水500 mL，70年計(jì)，終生安全。所以有關(guān)部門(mén)和個(gè)人應(yīng)按飲料水組織生產(chǎn)和銷(xiāo)售飲用。（2）在我國(guó)部分地區(qū)將飲用天然礦泉水作為桶裝水向居民家銷(xiāo)售的地區(qū)，衛(wèi)生部門(mén)應(yīng)對(duì)此類(lèi)桶裝飲用天然礦泉水嚴(yán)格審查，在界限指標(biāo)有1項(xiàng)或1項(xiàng)以上符合飲用天然礦泉水規(guī)定的同時(shí)，其他各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》（2001）規(guī)定，例如：氟化物限值就不應(yīng)采用GB8537-1995規(guī)定的2mg/L，而應(yīng)采用《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》（2001）中氟化物限值1mg/L的規(guī)定。（3）目前國(guó)際上發(fā)達(dá)國(guó)家飲用天然礦泉水界限指標(biāo)不像我國(guó)規(guī)定得那么具體，而是對(duì)該水質(zhì)中的微量元素、礦物質(zhì)綜合判斷，以開(kāi)發(fā)更優(yōu)質(zhì)的飲用天然礦泉水或飲用天然泉水。主管部門(mén)應(yīng)考慮參照國(guó)際同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)修改飲用天然礦泉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并制定飲用天然泉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 二、 人工飲用礦泉水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一） 定義 天然水總無(wú)機(jī)鹽（即溶解性總固體）含量稱(chēng)為礦化度。采用人工投加法，向符合規(guī)定的飲用純水或凈水中加人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，制得的水，稱(chēng)為人工飲用礦泉水。（二）《低礦化度飲用水礦化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GJB1335-92） 該標(biāo)準(zhǔn)適用于海、陸、空三軍采用淡化水（蒸餾法）、冰雪水、雨水為飲用水的礦化，對(duì)地面水、淺層地下水，亦可參照使用。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了（含鹽量在100mg/L以下的水）經(jīng)礦化處理后各無(wú)機(jī)成分最低適宜濃度下限值，包括鉀、鈉、鈣、鎂、氯化物、硫酸鹽、重碳酸鹽、總硬度、溶解性總固體、pH值10項(xiàng)指標(biāo)；標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了礦化水的飲用，礦化方法（含液體添加法、固體過(guò)濾法、人工投加法）和水質(zhì)檢驗(yàn)方法。 中華人民共和國(guó)國(guó)家軍用標(biāo)準(zhǔn)低礦化度飲用水礦化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Hygienic standard of mineralzation For drinking water with low mineral levelGJB 1335-92 1 主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軍隊(duì)平、戰(zhàn)時(shí)飲用低礦化度水，經(jīng)礦化處理的水質(zhì)衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于海、陸、空三軍采用淡化水（蒸餾法）、冰雪水、雨水為飲用水的礦化。對(duì)地面水、淺層地下水，亦應(yīng)參照使用。2 引用標(biāo)準(zhǔn)GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5750 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)法GB 651 軍隊(duì)?wèi)?zhàn)時(shí)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語(yǔ)3.1低礦化度水Water with low mineral level天然水中總無(wú)機(jī)鹽（即溶解性總固體）含量，稱(chēng)為礦化度。含鹽量在100mg/L以下的水，稱(chēng)為低礦化度水。3．2 淡化水desalination water海水、苦咸水經(jīng)脫鹽處理后的水，稱(chēng)為淡化水。3．3 礦化水mineralization water通過(guò)礦化處理（即添加人體需要的無(wú)機(jī)物）的水，稱(chēng)礦化水。4 礦化標(biāo)準(zhǔn)低礦化度水經(jīng)礦化處理后，各無(wú)機(jī)成分的含量應(yīng)在下表所規(guī)定的限值范圍，最低應(yīng)達(dá)到適宜濃度下限值。
指標(biāo) 單位 適宜濃度范圍 最高限量值鉀K+ mg/L 5~10 20鈉Na+ mg/L 20~100 200鈣Ca2+ mg/L 20~50 75鎂Mg2+ mg/L 10~20 50氯化物Cl- mg/L 50~100 250硫酸鹽SO42- mg/L 30~100 250重碳酸鹽HCO3- mg/L 50~150 250 總硬度以CaCO3計(jì) mg/L 100~200 450 溶解性總固體 mg/L 200~500 1000 pH 7.0~8.5 6.5~9.05 礦化水的飲用5．1礦化水應(yīng)經(jīng)消毒后，方可飲用。5．2消毒后的礦化水質(zhì)，90天內(nèi)飲用時(shí)應(yīng)符合GJB651標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)90天飲用時(shí)應(yīng)符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)。6礦化方法本章所定礦化方法，應(yīng)根據(jù)部隊(duì)實(shí)際情況選用。6．1液體添加法6．1．1將凈化的海水或苦咸水，按比例注入低礦化度水中。海水約1%以下，苦咸水按公式（1）計(jì)算。R=×100% 200 TDS式中：R——苦咸水百分含量，％TDS——苦咸水中溶解性總固體含量，mg/L。6．1．2將四種人體需要的無(wú)機(jī)鹽，按以下濃度配成液體礦化劑： KCl 10g/LMgSO4·7H2O 100g/LCaCl2·2H2O 110g/LNaHCO3 75g/L通過(guò)礦化裝置，將上述礦化劑自動(dòng)、定量地投加到低礦化度水中。6．2 固體過(guò)濾法6．2．1 將低礦化度水通過(guò)裝有優(yōu)質(zhì)石灰石、白云石、麥飯石等天然礦料的過(guò)濾器。6．2．2 將含有鉀、鈉、鈣、鎂鹽的人工合成的顆粒礦化劑，與凈水活性炭按1：1（重量比）混合后，裝入過(guò)濾器中，讓低礦化度水自下而上通過(guò)。6．3人工投加法將6.1.2節(jié)中規(guī)定的無(wú)機(jī)鹽（固體），按礦化100L水計(jì)，投加量：KCl 1~1.5gMgSO4·7H2O 8~15gCaCl2·2H2O 7~15gNaHCO3 5~7g每種鹽先用少量水溶解后,再倒入100L水中,并攪拌均勻.7 水質(zhì)檢驗(yàn)7．1低礦化度水經(jīng)礦化后，應(yīng)檢測(cè)礦化標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的10項(xiàng)指標(biāo)，礦化水質(zhì)穩(wěn)定后，只需定期檢驗(yàn)溶解性總固體(或電導(dǎo)率)，或總硬度。7．2礦化水的氯化物、硫酸鹽、總硬度、pH值等四項(xiàng)指標(biāo)，按照GB5750標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法檢測(cè)；其他六項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)，見(jiàn)附錄A。附錄A請(qǐng)查原件。 （二） 人工飲用礦化水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的正確應(yīng)用（1） 該標(biāo)準(zhǔn)提示對(duì)長(zhǎng)期飲用低礦化度水的人群，應(yīng)供給其含適宜微量元素和礦物質(zhì)的人工飲用礦泉水。（2） 日前市場(chǎng)上人工飲用礦泉水種類(lèi)繁多，GJB1335-92只供參考。營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)家飲水衛(wèi)生專(zhuān)家和開(kāi)發(fā)生產(chǎn)人工飲用礦泉水的企業(yè)家應(yīng)聯(lián)手合作，制定適合不同人群需要的人工飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，并開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。（3） 人工添加的礦化劑，需按衛(wèi)生部《生活飲用水化學(xué)處理劑衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)規(guī)范》（2001）進(jìn)行衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)，并取得省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)衛(wèi)生許可后方準(zhǔn)使用。一般情況下，人工飲用礦泉水應(yīng)作為飲料，只有在長(zhǎng)期飲用低礦化度水，又無(wú)其他含適宜微量元素礦物質(zhì)的飲用水的特殊地區(qū)，才應(yīng)推廣人工飲用礦泉水。