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  • 淀粉是什么粉?

    懸賞分:20|
    知識庫標簽: |列兵
    你可以自己看看,就明白了。
    淀粉的提取主要是通過濕法加工。濕法加工提取的天然淀粉往往在加工性能上效果不夠理想,因而工業(yè)上一般是將天然淀粉經過變性處理后再應用于各行業(yè)。變性淀粉的種類很多,如氧化淀粉、凝膠淀粉、酸變性淀粉、枝聯(lián)淀粉、磷酸淀粉等,這些變性淀粉在理化性質上較天然淀粉有很大不同,如粘滯度、流動度、粘性、水中溶解度等,由此帶來各種不同的應用價值,在各行各業(yè),如食品工業(yè)、紡織、造紙、醫(yī)療、包裝等領域都有值得重視和有待開發(fā)的潛力;天然淀粉又可作進一步深加工,得到葡萄糖漿、高果糖漿、麥芽糊精等產品。
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