近日，湖北省委農(nóng)辦出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》（簡(jiǎn)稱“蓮七條”），將支持“洪湖蓮藕”品牌建設(shè)上升為省級(jí)戰(zhàn)略，我市蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)重大機(jī)遇。下一步，荊州市將深入貫徹落實(shí)省“蓮七條”，塑強(qiáng)洪湖蓮藕品牌，筑牢蓮藕種業(yè)基礎(chǔ)，打造特色優(yōu)勢(shì)基地，培育壯大頭部企業(yè)，加強(qiáng)流通渠道建設(shè)，建立完善標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化科技創(chuàng)新支撐，著力提升“洪湖蓮藕”品牌出名度和綜合效益，推動(dòng)“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。洪湖藕湯，那濃郁的香味，讓人回味無(wú)窮，是美食的魅力所在。荊州美食洪湖藕湯超市里新鮮嗎

    要做好藕餅，首先是選藕。藕梢和藕尾都不要。藕梢太嫩，水嘰嘰的；藕尾則老，筋絆絆的。只要中間的那一兩節(jié)藕，還要拳粗的。所選的藕要粗細(xì)均勻，整齊劃一，這樣做成的藕餅才漂亮。加工時(shí)還要把蓮藕外表的老皮刨掉，以保證品質(zhì)。刨后的藕，白凈細(xì)膩，漂亮悅目，能讓人產(chǎn)生許多美好的聯(lián)想。切藕時(shí)，要兩片一組，兩片之間只有一點(diǎn)點(diǎn)的相連，每片藕的厚度*似硬幣一般。藕片切好了。還要在其間塞上肉泥。這肉泥跟做斬肉一樣，**好要細(xì)點(diǎn)、碎點(diǎn)。有些講究的人家，還要在肉泥之中加點(diǎn)蝦泥和筍丁，甚至蟹黃。塞上肉泥的藕餅，再裹以一層薄薄的面糊，就可下鍋了。藕餅一下油鍋，一股誘人的香氣便迅速滿屋飄蕩。這香里不*有肉的香，也有藕的香、面的香，還有油的香。這幾種香有機(jī)組合在一起，厚實(shí)而不單薄，實(shí)在而不飄渺。這香不需借助任何外力，全憑自身強(qiáng)勁的力量。它是沖著你的味覺(jué)而來(lái)的，令你滿足又陶醉。不覺(jué)之時(shí)，令你口角垂涎。這香并一直向鄰人沖擊，它像大公無(wú)私的陽(yáng)光雨露一樣，供大家分享。有點(diǎn)需要交代，煎藕餅只宜文火慢工，心氣不能急躁，否則物極必反。古語(yǔ)云:“相馬以輿，相士以居?！贝嗽捯鉃?要考察馬的腳力，**好的方法就算是讓它駕車；要考察一個(gè)人的性格與品行。 荊州洪湖藕湯是否有添加劑一碗洪湖藕湯，是對(duì)洪湖的思念，是對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀，是對(duì)美好生活的向往。

藕富含膳食纖維，不溶性膳食纖維為2.2克/100克，不同品種的膳食纖維含量略有差異，膳食纖維的攝入能增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等。同時(shí)，藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，維生素C含量在50%—70%之間。此外，藕還含有蛋白質(zhì)、生物堿、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸和硫胺素等物質(zhì)以及銅、錳、鐵、磷等多種礦物質(zhì)元素。關(guān)于挑選藕，民間自有“高招”，觀察藕的橫切面會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的孔數(shù)為七孔、有的是九孔，也有的是十一孔，還有的甚至可達(dá)到十幾個(gè)、幾十個(gè)孔。有些人在挑選藕時(shí)會(huì)關(guān)注孔數(shù)，認(rèn)為藕的孔數(shù)和藕的口感和營(yíng)養(yǎng)是有關(guān)聯(lián)的，看孔數(shù)就能判斷口感，有傳言說(shuō)：七孔蓮藕口感粉糯，九孔蓮藕口感脆甜。事實(shí)真的如此嗎？

洪湖藕湯：美味至極????在眾多美食中，洪湖藕湯以其獨(dú)特風(fēng)味脫穎而出，被譽(yù)為“三天不喝藕湯，做事心里發(fā)慌”。要制作這美味佳肴，必須選用正的湖北洪湖蓮藕????，搭配生姜、蔥段、食鹽和排骨，在砂鍋中慢燉，香氣四溢，讓人回味無(wú)窮。????洪湖蓮藕形狀細(xì)長(zhǎng)，粗大且節(jié)間粗壯，淀粉含量高，口感香脆清甜。無(wú)論是生食還是熟吃，都別有一番風(fēng)味。煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚；炒食則甜脆可口。其品質(zhì)上乘，產(chǎn)量豐富，商品率高，深受食客喜愛(ài)。????洪湖藕湯采用鄂系菜烹飪方法，加入豬筒骨文火慢燉4小時(shí)，使骨湯融入藕中，粉糯清香，原汁原味地展現(xiàn)了家鄉(xiāng)特色。每一口都鮮美甘淳，汁液明透，溫胃潤(rùn)腸。藕充分吸收了湯汁，味道比肉還香！????自古以來(lái)就有“長(zhǎng)江的魚(yú)，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美譽(yù)。來(lái)一碗洪湖藕湯，讓美味溫暖你的胃！一碗洪湖藕湯，是對(duì)洪湖的熱愛(ài)，是對(duì)美食的執(zhí)著，是對(duì)生活的感悟。

夏來(lái)臨，洪湖產(chǎn)藕步入高峰期，一車車藕制品每天從湖北出發(fā)奔赴全國(guó)各地，成為市民餐桌上喜歡的消暑佳肴。在日前湖北農(nóng)展舉行的“洪湖蓮藕”質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介活動(dòng)上，5家洪湖企業(yè)與6家采購(gòu)商達(dá)成采購(gòu)協(xié)議6600余萬(wàn)元，4小時(shí)電商直播帶貨超11萬(wàn)元，線上線下場(chǎng)館銷售超20萬(wàn)元。近年來(lái)，隨著洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究的不斷加強(qiáng)，帶動(dòng)更多農(nóng)民參與蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮和農(nóng)民收入的增加。為加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，發(fā)揮蓮藕產(chǎn)業(yè)在全市鄉(xiāng)村振興中的先導(dǎo)作用，洪湖為蓮藕產(chǎn)業(yè)定下發(fā)展目標(biāo)。到2025年，全市蓮藕總產(chǎn)量30萬(wàn)噸，加工產(chǎn)值50億元，帶動(dòng)農(nóng)戶3萬(wàn)戶，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過(guò)100億元；培育“洪湖蓮藕”為省域公用品牌，打造成全國(guó)蓮藕有名氣品牌；全力爭(zhēng)創(chuàng)**現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢(shì)特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群。一碗洪湖藕湯，溫暖了心靈，也傳遞了洪湖的文化與情感。荊州長(zhǎng)江中下游洪湖藕湯

洪湖藕湯，是洪湖的文化遺產(chǎn)，是荊楚大地的美食瑰寶，是中華民族的驕傲。荊州美食洪湖藕湯超市里新鮮嗎

湖北之地，蓮藕之盛，天下聞名。其藕色白如玉，形如玉臂，肉質(zhì)鮮嫩，清甜可口。藕香四溢，食之則滿口生津，回味無(wú)窮。藕生水中，吸天地之精華，凝日月之靈氣，實(shí)乃水中之珍品也。從藕帶到蓮藕 四季常在荊楚大地的夏日序曲，從藕帶開(kāi)始。每逢“小荷才露尖尖角”的時(shí)節(jié)，湖北各地脆生生、水嫩嫩的藕帶就陸續(xù)上市了。剛出水的藕帶瑩白透亮、孔竅玲瓏，看似樸實(shí)無(wú)華，價(jià)格實(shí)則堪比肉價(jià)。擅長(zhǎng)吃蓮藕的武漢人甚至專門研發(fā)了一種用來(lái)產(chǎn)藕帶的品種，即細(xì)長(zhǎng)高大的“鄂蓮8號(hào)”。荊州美食洪湖藕湯超市里新鮮嗎