其 他 回 答共3條
1樓
“皓海”米粉保鮮改良劑由我公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究人員嚴(yán)格依照食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760精制而成，具有保鮮和品質(zhì)改良的雙重效果，無毒無副作用，直接添加到米漿當(dāng)中攪拌均勻即可。本品可有效抑制各種霉菌和細菌，在添加本品后24小時內(nèi)可讓產(chǎn)品不變色，不發(fā)餿。另外，還可使產(chǎn)品耐煮，耐泡，不粘條，保水性強，不易斷條，色澤光潔，柔軟有透明和脆感。
技術(shù)指標(biāo)(Basic Information)
外觀 白色或灰白色粉末
pH值 6-8
有效成份含量（W/W，%） ≥99
重金屬（以Pb計）% ≤0.001
砷鹽（以As計）% ≤0.0002
大腸菌群/（MPN/100g） <30
致病菌 未檢出
產(chǎn)品性能（Product Capacity）
1、 可抑制各種霉菌和細菌，讓米粉保持24小時內(nèi)不變色，不發(fā)餿。
2、 可使產(chǎn)品耐煮，耐泡，不粘條，保水性強，不易斷條，色澤光潔，柔軟有透明和脆感。
使用方法及用量(Recommended Use Directions)
直接加入米漿中攪拌均勻即可。以米漿質(zhì)量計，添加量為0.1～0.2%，
gzhaohai中有我公司資料和我的聯(lián)系
知識庫標(biāo)簽：
|列兵
3樓
到玻璃儀器商店買婆美比重計就可以了。米線根據(jù)制作工藝方法主要分為兩種：酸漿米線（傳統(tǒng)方式）和干漿米線（自熟或汽蒸方式）。傳統(tǒng)方式工藝比較復(fù)雜，現(xiàn)在大部分米線都是自熟或汽蒸方式生產(chǎn)的。自熟方式比較簡單，直接將大米（最好是用早秈米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨漿、調(diào)粉、擠壓自熟、涼棚熟化、鮮賣或曬干銷售。汽蒸方式是在自熟方式上進行了改進，將擠壓自熟改為自熟、汽蒸兩道工序。但是自熟或汽蒸米線（包括米粉）都存在筋度差、不耐煮，下鍋一煮就斷條、沒有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等問題?，F(xiàn)在，天喜公司研發(fā)的筋力源已經(jīng)完全解決了這些問題，筋力源是按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定科學(xué)復(fù)配而成，并經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審查批準(zhǔn)使用，由國家質(zhì)檢總局頒發(fā)《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》（簡稱QS證），安全合法、對人體無任何危害。采用有QS證的筋力源加工的米線口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不斷條、不渾湯、鮮米線還可延長保鮮時間，冷凍冷藏不干縮、不脆條、復(fù)水鮮亮如初。筋力源也適用于酸漿米線。
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|列兵
