榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、調(diào)理機(jī)有什么區(qū)別嗎？買哪種好？
懸賞分：20|
一、 單功能榨汁機(jī)（又稱果汁機(jī)）功能解析：做純果汁。啟動機(jī)器以后，電機(jī)帶動刀網(wǎng)高速旋轉(zhuǎn)。把水果蔬菜從加料口推向刀網(wǎng)，刀網(wǎng)的尖刺將果菜削碎，在刀網(wǎng)高速運(yùn)轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力的作用下，果渣飛出刀網(wǎng)進(jìn)入渣盒，而果汁穿出刀網(wǎng)流入果汁杯。
優(yōu)點(diǎn)：在電動食品加工機(jī)械里面，只有這種機(jī)械才能制造出純果汁。要喝純果汁的朋友一定要認(rèn)準(zhǔn)購買。
缺點(diǎn)：功能單一，除了做純果汁以外其他基本都不能做。
深度解析：按存渣方式分，榨汁機(jī)有內(nèi)置式果渣盒和分離式果渣盒兩種。內(nèi)置式果渣盒的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，清洗方便而分離式果渣盒的優(yōu)點(diǎn)是適合大量做果汁的家庭。這樣便于在制作的過程中隨時傾倒果渣，而無需打開榨汁機(jī)。
按檔位設(shè)置分，榨汁機(jī)有無檔位和多檔位兩種。無檔位的榨汁機(jī)只有開和停兩種開關(guān)狀態(tài)，優(yōu)點(diǎn)是操作簡單，特別適合老人、小孩和不喜歡復(fù)雜操作的人士使用。而多檔位的榨汁機(jī)一般有低速、高速、點(diǎn)動三檔。多檔位榨汁機(jī)適合對操作靈活性有很高要求的人士使用。
二、 攪拌機(jī)
用電機(jī)帶動刀片高速旋轉(zhuǎn)以達(dá)到攪拌、粉碎、切割食物目的的機(jī)器統(tǒng)稱為食物攪拌機(jī)。市面上的攪拌機(jī)大多數(shù)是 合 攪拌機(jī)，包括：一個豆?jié){杯、一個研磨杯、一個絞肉杯。也有少量產(chǎn)品是 合 攪拌機(jī)，比 合 的少一個功能模塊，消費(fèi)者在選購的時候一定要向店家詢問清楚。
功能解析：、打豆?jié){。把適量干豆用清水浸泡 小時后，倒入裝好濾網(wǎng)的豆?jié){杯中，加水至豆?jié){杯的最大水量刻度線以下的合適位置，啟動機(jī)器，開始粉碎。清水迅速變?yōu)榘咨鞚幔舛仍絹碓礁?br>、研磨。家里經(jīng)常會有需要研磨的時候，如常用的調(diào)料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的輔料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鮮打糕或四川糍粑所需的黃豆面，都需要用到攪拌機(jī)的研磨功能。可以說，研磨功能為在家里制作更專業(yè)的美食提供了可能。
、絞肉。攪拌機(jī)的絞肉功能一般適合絞少量碎肉，用于做丸子、餃子餡等食品。
、水果攪拌。水果攪拌是消費(fèi)者關(guān)注的一個攪拌機(jī)的重要功能，也是消費(fèi)者容易混淆的一個功能。許多攪拌機(jī)都打出了榨汁機(jī)的招牌，再次，本人要提醒讀者，的攪拌機(jī)都是無法做出純果汁的。攪拌機(jī)對水果的處理主要有兩種方式：第一種是使用豆?jié){杯，把水果放入豆?jié){杯網(wǎng)罩里，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌。這種方式可以把水果的果汁溶入到溶液里，得到混合果汁，并且可以用豆?jié){杯網(wǎng)罩分離大部分果渣；第二種是直接把水果放入豆?jié){杯，不使用網(wǎng)罩，加入加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌。這種方式可以把果果汁、果渣和溶液一起混合，得到一杯混合水果飲品。
介紹攪拌機(jī)中的后起之秀奶昔機(jī)
奶昔機(jī)也是攪拌機(jī)家族中的一名成員，只不過它在設(shè)計(jì)上面比別的攪拌機(jī)更強(qiáng)調(diào)對水果的攪拌功能。前面攪拌機(jī)功能解析的第 點(diǎn)介紹了攪拌機(jī)的水果攪拌功能，但大多數(shù)的普通攪拌機(jī)由于結(jié)構(gòu)上面的原因，水果攪拌的效果不是特別理想（奇?zhèn)ビ袔卓顢嚢铏C(jī)例外）。而奶昔機(jī)就不同，它的攪拌杯又叫做奶昔杯，在結(jié)構(gòu)上具備如下特點(diǎn)：
、 封閉式的杯體。優(yōu)勢：防止食物在攪拌市溢出，即便在奶昔機(jī)傾倒的情況下，也不影響工作；由下而上口徑逐漸收窄，有利于食物在杯體里面的翻滾，以達(dá)到更好的攪拌效果。劣勢：封閉的杯體容量都只能做得比較小，如果用戶對食物攪拌的量要求比較大則不適合。
、 奶昔杯內(nèi)壁設(shè)計(jì)了足夠高度的翻滾條，在攪拌的過程中，食物在杯體內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，碰到翻滾條后改變運(yùn)動方向，形成翻滾。理論和實(shí)踐證明，只有在形成翻滾的情況下，才能夠?qū)崿F(xiàn)更快的水果攪拌速度和更高的攪拌質(zhì)量，攪拌出來的水果飲品，口感細(xì)膩，猶如滑脂。
奶昔杯一般都有一大一小共兩個， 合 的奶昔機(jī)還有一個豆?jié){杯（豆?jié){機(jī)杯的結(jié)構(gòu)和功能如前所述），部分品牌還配有手動橙汁器?，F(xiàn)在的市面上，各生產(chǎn)廠家的稱呼有所不同，如奇?zhèn)ゾ椭苯咏凶鍪澄飻嚢铏C(jī)，而每時樂又叫做營養(yǎng)調(diào)理機(jī)，西貝樂叫做廚房小精靈。還有很多廠家有其它的叫法，但還是叫奶昔機(jī)的居多。
現(xiàn)在市面上的奶昔機(jī)還有兩個特點(diǎn)，是和其它的攪拌機(jī)、榨汁機(jī)相區(qū)別的。一是奶昔機(jī)的無開關(guān)設(shè)計(jì)，插上電源后，把攪拌杯對準(zhǔn)主機(jī)按下、扣緊，奶昔機(jī)就開始運(yùn)轉(zhuǎn)。完成以后，再擰動攪拌杯推出，奶昔機(jī)就停止工作，沒有任何可見開關(guān)，操作簡便；二是奶昔杯的防摔功能，即便是摔打奶昔杯，也很難摔壞。但筆者認(rèn)為，此兩點(diǎn)只是廠家銷售產(chǎn)品時的賣點(diǎn)而已，實(shí)際意義不大，更不能作為奶昔機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。
三、 多功能榨汁 攪拌機(jī)
多功能榨汁 攪拌機(jī)是集合了榨汁機(jī)和攪拌機(jī)的功能的食品加工機(jī)械。從結(jié)構(gòu)上來講，多功能榨汁 攪拌機(jī)就是由一個單功能的榨汁機(jī)，再加上豆?jié){杯、研磨杯和絞肉杯（也有把研磨杯和攪肉杯的功能合 為 做成一個研磨 絞肉杯的），這就是很多品牌講的 合 榨汁 攪拌機(jī)或 合 榨汁攪拌機(jī)。其實(shí)，能夠?qū)崿F(xiàn)的功能都是一樣的，就是前面筆者介紹過的榨汁機(jī)和攪拌機(jī)的對應(yīng)功能。
所以，在家用食品加工機(jī)械里面來說，多功能榨汁 攪拌機(jī)的功能是最全面的，整體來說，價位也是最貴的。但是最全并不代表最好，只有根據(jù)自己的實(shí)際需要，選擇最適合的食品加工機(jī)械，才稱得上是最好的。希望這篇文章，能夠?yàn)闇?zhǔn)備購買家用食品加工機(jī)械的朋友們，提供必要的參考。
生機(jī)料理機(jī)跟果菜榨汁機(jī)的不同之處就是生機(jī)料理機(jī)有附濾網(wǎng)，因此他可以將一般人不喜歡喝到的渣渣除去大部分，但是卻又不完全濾除，因此可以獲得一些纖維質(zhì)，而果汁機(jī)就只有將蔬果打碎成汁的功能，許多人都會用其他的方式將渣渣除去，比較起來較費(fèi)時不方便。
優(yōu)點(diǎn)：在電動食品加工機(jī)械里面，只有這種機(jī)械才能制造出純果汁。要喝純果汁的朋友一定要認(rèn)準(zhǔn)購買。
缺點(diǎn)：功能單一，除了做純果汁以外其他基本都不能做。
深度解析：按存渣方式分，榨汁機(jī)有內(nèi)置式果渣盒和分離式果渣盒兩種。內(nèi)置式果渣盒的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單，清洗方便而分離式果渣盒的優(yōu)點(diǎn)是適合大量做果汁的家庭。這樣便于在制作的過程中隨時傾倒果渣，而無需打開榨汁機(jī)。
按檔位設(shè)置分，榨汁機(jī)有無檔位和多檔位兩種。無檔位的榨汁機(jī)只有開和停兩種開關(guān)狀態(tài)，優(yōu)點(diǎn)是操作簡單，特別適合老人、小孩和不喜歡復(fù)雜操作的人士使用。而多檔位的榨汁機(jī)一般有低速、高速、點(diǎn)動三檔。多檔位榨汁機(jī)適合對操作靈活性有很高要求的人士使用。
二、 攪拌機(jī)
用電機(jī)帶動刀片高速旋轉(zhuǎn)以達(dá)到攪拌、粉碎、切割食物目的的機(jī)器統(tǒng)稱為食物攪拌機(jī)。市面上的攪拌機(jī)大多數(shù)是 合 攪拌機(jī)，包括：一個豆?jié){杯、一個研磨杯、一個絞肉杯。也有少量產(chǎn)品是 合 攪拌機(jī)，比 合 的少一個功能模塊，消費(fèi)者在選購的時候一定要向店家詢問清楚。
功能解析：、打豆?jié){。把適量干豆用清水浸泡 小時后，倒入裝好濾網(wǎng)的豆?jié){杯中，加水至豆?jié){杯的最大水量刻度線以下的合適位置，啟動機(jī)器，開始粉碎。清水迅速變?yōu)榘咨鞚幔舛仍絹碓礁?br>、研磨。家里經(jīng)常會有需要研磨的時候，如常用的調(diào)料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的輔料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鮮打糕或四川糍粑所需的黃豆面，都需要用到攪拌機(jī)的研磨功能。可以說，研磨功能為在家里制作更專業(yè)的美食提供了可能。
、絞肉。攪拌機(jī)的絞肉功能一般適合絞少量碎肉，用于做丸子、餃子餡等食品。
、水果攪拌。水果攪拌是消費(fèi)者關(guān)注的一個攪拌機(jī)的重要功能，也是消費(fèi)者容易混淆的一個功能。許多攪拌機(jī)都打出了榨汁機(jī)的招牌，再次，本人要提醒讀者，的攪拌機(jī)都是無法做出純果汁的。攪拌機(jī)對水果的處理主要有兩種方式：第一種是使用豆?jié){杯，把水果放入豆?jié){杯網(wǎng)罩里，加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌。這種方式可以把水果的果汁溶入到溶液里，得到混合果汁，并且可以用豆?jié){杯網(wǎng)罩分離大部分果渣；第二種是直接把水果放入豆?jié){杯，不使用網(wǎng)罩，加入加入水、牛奶或其它飲料作為溶液，啟動攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌。這種方式可以把果果汁、果渣和溶液一起混合，得到一杯混合水果飲品。
介紹攪拌機(jī)中的后起之秀奶昔機(jī)
奶昔機(jī)也是攪拌機(jī)家族中的一名成員，只不過它在設(shè)計(jì)上面比別的攪拌機(jī)更強(qiáng)調(diào)對水果的攪拌功能。前面攪拌機(jī)功能解析的第 點(diǎn)介紹了攪拌機(jī)的水果攪拌功能，但大多數(shù)的普通攪拌機(jī)由于結(jié)構(gòu)上面的原因，水果攪拌的效果不是特別理想（奇?zhèn)ビ袔卓顢嚢铏C(jī)例外）。而奶昔機(jī)就不同，它的攪拌杯又叫做奶昔杯，在結(jié)構(gòu)上具備如下特點(diǎn)：
、 封閉式的杯體。優(yōu)勢：防止食物在攪拌市溢出，即便在奶昔機(jī)傾倒的情況下，也不影響工作；由下而上口徑逐漸收窄，有利于食物在杯體里面的翻滾，以達(dá)到更好的攪拌效果。劣勢：封閉的杯體容量都只能做得比較小，如果用戶對食物攪拌的量要求比較大則不適合。
、 奶昔杯內(nèi)壁設(shè)計(jì)了足夠高度的翻滾條，在攪拌的過程中，食物在杯體內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，碰到翻滾條后改變運(yùn)動方向，形成翻滾。理論和實(shí)踐證明，只有在形成翻滾的情況下，才能夠?qū)崿F(xiàn)更快的水果攪拌速度和更高的攪拌質(zhì)量，攪拌出來的水果飲品，口感細(xì)膩，猶如滑脂。
奶昔杯一般都有一大一小共兩個， 合 的奶昔機(jī)還有一個豆?jié){杯（豆?jié){機(jī)杯的結(jié)構(gòu)和功能如前所述），部分品牌還配有手動橙汁器?，F(xiàn)在的市面上，各生產(chǎn)廠家的稱呼有所不同，如奇?zhèn)ゾ椭苯咏凶鍪澄飻嚢铏C(jī)，而每時樂又叫做營養(yǎng)調(diào)理機(jī)，西貝樂叫做廚房小精靈。還有很多廠家有其它的叫法，但還是叫奶昔機(jī)的居多。
現(xiàn)在市面上的奶昔機(jī)還有兩個特點(diǎn)，是和其它的攪拌機(jī)、榨汁機(jī)相區(qū)別的。一是奶昔機(jī)的無開關(guān)設(shè)計(jì)，插上電源后，把攪拌杯對準(zhǔn)主機(jī)按下、扣緊，奶昔機(jī)就開始運(yùn)轉(zhuǎn)。完成以后，再擰動攪拌杯推出，奶昔機(jī)就停止工作，沒有任何可見開關(guān)，操作簡便；二是奶昔杯的防摔功能，即便是摔打奶昔杯，也很難摔壞。但筆者認(rèn)為，此兩點(diǎn)只是廠家銷售產(chǎn)品時的賣點(diǎn)而已，實(shí)際意義不大，更不能作為奶昔機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。
三、 多功能榨汁 攪拌機(jī)
多功能榨汁 攪拌機(jī)是集合了榨汁機(jī)和攪拌機(jī)的功能的食品加工機(jī)械。從結(jié)構(gòu)上來講，多功能榨汁 攪拌機(jī)就是由一個單功能的榨汁機(jī)，再加上豆?jié){杯、研磨杯和絞肉杯（也有把研磨杯和攪肉杯的功能合 為 做成一個研磨 絞肉杯的），這就是很多品牌講的 合 榨汁 攪拌機(jī)或 合 榨汁攪拌機(jī)。其實(shí)，能夠?qū)崿F(xiàn)的功能都是一樣的，就是前面筆者介紹過的榨汁機(jī)和攪拌機(jī)的對應(yīng)功能。
所以，在家用食品加工機(jī)械里面來說，多功能榨汁 攪拌機(jī)的功能是最全面的，整體來說，價位也是最貴的。但是最全并不代表最好，只有根據(jù)自己的實(shí)際需要，選擇最適合的食品加工機(jī)械，才稱得上是最好的。希望這篇文章，能夠?yàn)闇?zhǔn)備購買家用食品加工機(jī)械的朋友們，提供必要的參考。
生機(jī)料理機(jī)跟果菜榨汁機(jī)的不同之處就是生機(jī)料理機(jī)有附濾網(wǎng)，因此他可以將一般人不喜歡喝到的渣渣除去大部分，但是卻又不完全濾除，因此可以獲得一些纖維質(zhì)，而果汁機(jī)就只有將蔬果打碎成汁的功能，許多人都會用其他的方式將渣渣除去，比較起來較費(fèi)時不方便。
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