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深加工，在經(jīng)濟(jì)學(xué)上沒有統(tǒng)一的具體劃分，與其對應(yīng)的有初加工、粗加工等。盡管是微觀經(jīng)濟(jì)概念，但宏觀經(jīng)濟(jì)對策研究中常提到，因此是個(gè)較大的概念。我認(rèn)為，農(nóng)副產(chǎn)品的深加工，要從兩方面理解：一是生產(chǎn)過程，是指對產(chǎn)品的加工程度不斷深化；二是消費(fèi)過程，即提供的產(chǎn)品更接近于市場的最終消費(fèi)。從生產(chǎn)過程看，個(gè)人的手工業(yè)或半機(jī)械化加工是很難實(shí)現(xiàn)對農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深度加工的。但是，從消費(fèi)看，也就是你提供的產(chǎn)品，十分特別，市場需求很大，而且別人也做不了，那么也可以算是對農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行了深加工。最后，任何產(chǎn)品的深加工都體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)效益上。
玉米、大豆、小麥、花生等，個(gè)人不太容易深加工。這需要綜合性技術(shù)。但是，如果你有特殊加工工藝，有特殊配方，那還是可以的。比如，改革開放初期，我見過一個(gè)老板，賣宮廷窩頭（是真的，他有配方）結(jié)果掙了一千多萬。這就應(yīng)算深加工啦。如果你的產(chǎn)品例如有減肥、健身的特殊功效，或在其它方面有特殊性，那么就算深加工啦。