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　　怎樣做好餐廳服務員：
　　1、善于言談。餐廳服務員，是一種直接的對客服務，所以他們必須是那種熱情好客且性格外向的人，這樣才能夠做到很好地推銷餐廳的菜品，達到收入的最大化。而在客房部，這方面的要求就會低一些。
　　2、勤快。在餐廳領班的帶領下，做好擺臺及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生。
　　3、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
　　4、有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。外表端莊大方，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
　　5、嚴于律己。嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
　　6、主動工作，心細，機靈醒目。客人就餐完畢視情況及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。餐廳有些客人會有吃“霸王餐”的現(xiàn)象出現(xiàn)。。
　　7、責任心強。客人離開后及時清點餐具物品，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交服務臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。
　　8、謙虛。在服務工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，急事告訴上級主管，不斷改進服務工作。
　　9.知識面要廣，業(yè)余時間可以到書店看看書，特別是在食物營養(yǎng)方面?？腿藛柤皶r能幫得上忙。從而讓客人覺得這個餐廳的服務員有知識。增加了對餐廳的好感。
　　10.具備良好的心理承受能力。因為既要面對客人，也要面對自己的上級。做的不好，即會受到客人的投訴，也會受到領導的批評。所以要有良好的心理承受能力。
　　希望能幫到你
　　來自團隊 電子商務交流團