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|列兵
當(dāng)算~
糕點(diǎn)種食品面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等主要原料配各種輔料、餡料和調(diào)味料初制成型再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成糕點(diǎn)品種多樣花式繁多約有3000多種月餅、蛋糕、酥餅、餅干等均屬糕點(diǎn)
分類
從工藝上分有八大類:
油酥類
混糖類
漿皮類
爐糕類
蒸糕類
酥皮類
油炸類
其類
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