gv天堂gv无码男同在线,欧美视频你懂的,毛片一级毛片毛片一级一级毛毛片,亚洲黄色视频免费播放,满18岁免费看的尤物视频,日本欧美三级片免费看,亚洲综合伊人影视在线播放

罐頭食品分類
華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
罐頭食品分類 GB 10784-89
Classification of canned food
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1 主題內(nèi)容與適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類罐頭食品分類范疇
本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合要求原料經(jīng)處理、分選、修整、烹調(diào)(或經(jīng)烹調(diào))、裝罐(包
括馬口鐵罐、玻璃罐、復(fù)合薄膜袋或其包裝材料容器)、密封、殺菌、冷卻而制成具
有定真空度所有罐頭食品
2 產(chǎn)品分類
2.1 肉類
按加工及調(diào)味方法同分成下列種類
2.1.1 清蒸類肉罐頭：處理原料直接裝罐罐按同品種分別加入食鹽、胡
椒、洋蔥和月桂葉等而制成罐頭產(chǎn)品清蒸豬肉、原汁豬肉等罐頭
2.1.2 調(diào)味類肉罐頭：經(jīng)過(guò)處理、預(yù)煮或烹調(diào)肉塊裝罐加入調(diào)味汁液而制成罐
頭產(chǎn)品類罐頭按烹調(diào)方法同又分成紅燒、五香、濃汁、油炸、豉汁、咖喱沙茶
等同類別紅燒豬肉、五香牛肉、濃汁排骨等罐頭
2.1.3 腌制類肉罐頭：處理原料經(jīng)混合鹽(食鹽、亞硝酸鈉、砂糖等按定配比組
成鹽類)腌制而制成罐頭產(chǎn)品火腿、午餐肉咸牛、羊肉等罐頭
2.1.4 煙熏類肉罐頭:經(jīng)處理原料再預(yù)腌制煙熏而制成罐頭產(chǎn)品火腿蛋煙
熏肋肉等罐頭
2.1.5 香腸類肉罐頭：處理原料經(jīng)腌制、加香辛料斬拌成肉糜裝入腸衣再經(jīng)煙熏(烘
烤)制成罐頭產(chǎn)品香腸、對(duì)腸等罐頭
2.1.6 內(nèi)臟類肉罐頭：豬、牛、羊等內(nèi)臟及副產(chǎn)品原料經(jīng)處理、調(diào)味或腌制加
工成罐頭產(chǎn)品豬舌、鹵豬雜等罐頭
2.2 禽類
按加工及調(diào)味方法同分成下列種類
2.2.1 白燒類禽罐頭：處理好原料經(jīng)切塊、裝罐加入少許鹽(或香料或稀鹽水)而
制成罐頭產(chǎn)品白燒雞等罐頭
2.2.2 去骨類禽罐頭：處理好原料經(jīng)去骨、切塊、預(yù)煮加入調(diào)味鹽(精鹽、胡椒
粉、味精等)而制成罐頭產(chǎn)品去骨雞、去骨鴨等罐頭
2.2.3 調(diào)味類禽罐頭：處理好原料切塊(或切塊)調(diào)味預(yù)煮(或油炸)裝罐再加
入湯汁、油等而制成罐頭產(chǎn)品類產(chǎn)品又分紅燒、咖喱、油炸、陳皮、五香、醬
汁、整只、香菇等同類別紅燒雞、咖喱鴨、炸子雞、全雞等罐頭
2.3 水產(chǎn)類
按加工及調(diào)味方法同分成下列種類
2.3.1 油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭：處理過(guò)原料預(yù)煮(或熏制)裝罐再加入精煉植物
油而制成罐頭產(chǎn)品油浸鯖魚(yú)、油浸煙熏鰻魚(yú)等罐頭
2.3.2 調(diào)味類水產(chǎn)罐頭：處理好原料鹽漬脫水(或油炸)裝罐加入調(diào)味料而制成
罐頭產(chǎn)品類產(chǎn)品又分紅燒、茄汁、蔥烤、鮮炸、五香、豆豉、醬油等茄汁
鯖魚(yú)、蔥烤卿魚(yú)豆豉鯪魚(yú)等罐頭
2.3.3 清蒸類水產(chǎn)罐頭：處理好原料經(jīng)預(yù)煮脫水(或檸檬酸水浸漬)裝罐再
加入精鹽、味精而制成罐頭產(chǎn)品清蒸對(duì)蝦、清蒸蟹原汁貽貝等罐頭
2.4 水類
按加工方法同分成下列種類
2.4.1 糖水類水罐頭：把經(jīng)分級(jí)去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分選等處理好水
原料裝罐加入同濃度糖水而制成罐頭產(chǎn)品糖水桔子、糖水菠蘿、糖水荔枝
等罐頭
2.4.2 糖漿類水罐頭:處理好原料經(jīng)糖漿熬煮至溶性固形物達(dá)65％～70％裝罐
加入高濃度糖漿而制成罐頭產(chǎn)品又稱液態(tài)蜜餞罐頭糖漿金桔等罐頭
2.4.3 醬類水罐頭：按配料及產(chǎn)品要求同分成下列種類
2.4.3.1 凍：處理過(guò)水加水或加水煮沸經(jīng)壓榨、取汁、過(guò)濾、澄清加入
砂糖、檸檬酸(或蘋(píng)酸)、膠等配料濃縮至溶性固形物65％～70％裝罐而制成罐
頭產(chǎn)品
2.4.3.1.1 純凍或水凍：種或數(shù)種汁混合加砂糖檸檬酸等按比例配料
加熱濃縮制成
2.4.3.1.2 膠凍：水、酸、砂糖、膠等按比例配合制成
2.4.3.1.3 膠水凍：上述兩種混合制成
2.4.5.1.4 人工凍：飴糖(或淀粉糖漿)、葡萄糖、膠(或瓊脂)香料、色素等配合
制成
2.4.3.2 馬茉蘭：柑桔類原料配料加入適量用柑桔類外皮切成條狀薄片
(先用糖漬透明)并均勻分布凍有甜、苦兩種產(chǎn)品
2.4.3.3 醬：分成塊狀或泥狀兩種去皮(或去皮)、核(芯)水軟化磨碎或切
塊(草莓切)加入砂糖熬制(含酸及膠量低水須加適量酸和膠)成溶性固形物
65％～70％裝罐而制成罐頭產(chǎn)品草莓醬、桃子醬等罐頭
2.4.4 汁類罐頭：符合要求實(shí)經(jīng)破碎、榨汁、篩濾等處理裝入鐵罐制罐頭
產(chǎn)品按產(chǎn)品品種要求同分：
2.4.4.1 原汁：未經(jīng)稀釋、發(fā)酵、濃縮汁系由鮮肉直接榨出汁(原汁)
含原汁100％分澄清和渾濁兩種
2.4.4.2 鮮汁：原汁或濃縮汁經(jīng)稀釋加入砂糖檸檬酸等調(diào)整濃度其含原
汁量30％上汁
2.4.4.3 濃縮汁：原汁濃縮成1～6倍(質(zhì)量計(jì))汁
2.5 蔬菜類
按加工方法和要求同分成下列種類
2.5.1 清漬類蔬菜罐頭：選用新鮮或冷藏良好蔬萊原料經(jīng)加工處理、預(yù)煮漂洗(或
預(yù)煮)分選裝罐加入稀鹽水或糖鹽混合液(或沸水或蔬菜汁)而制成罐頭產(chǎn)名青
刀豆清水筍、蘑菇等罐頭
2.5.2 醋漬類蔬菜罐頭：選用鮮嫩或鹽腌蔬菜原料經(jīng)加工修整、切塊裝罐再加入香
辛配料及醋酸、食鹽混合液而制成罐頭產(chǎn)品酸黃瓜、甜酸蕎頭等罐頭
2.5.3 調(diào)味類蔬菜罐頭：選用新鮮蔬菜及其小配料經(jīng)切片(塊)、加工烹調(diào)(油炸或
油炸)裝罐而制成罐頭產(chǎn)品油燜筍、八寶齋等罐頭
2.5.4 鹽漬(醬漬)蔬菜罐頭：選用新鮮蔬菜經(jīng)切塊(片)(或腌制)裝罐,再加人砂糖、
食鹽、味精等湯汁(或醬)而制成罐頭產(chǎn)品雪菜、香菜心等罐頭
2.6 其類
按加工方法和要求同分成下列種類
2.6.1 堅(jiān)干類罐頭：符合要求堅(jiān)、干原料經(jīng)挑選、去皮(殼)油炸拌鹽(糖或
糖衣)裝罐而制成罐頭產(chǎn)品花生米、核桃仁等罐頭
2.5.2 湯類罐頭：符合要求肉、禽、水產(chǎn)及蔬菜原料經(jīng)切塊(片或絲)、烹調(diào)等加
工裝罐而制成罐頭產(chǎn)品水魚(yú)湯、蘑菇、豬肚湯、牛尾湯等罐頭
━━━━━━━━━
附加說(shuō)明：
本標(biāo)準(zhǔn)由輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所歸口
本標(biāo)準(zhǔn)由輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所負(fù)責(zé)起草
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李家瑞、婁勤知
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
華人民共和國(guó)輕工業(yè)部1989-03-31批準(zhǔn) 1990-01-01實(shí)施
摘自:http://www.21food.cn/html/biaozhun/623.htm