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|列兵
稻谷是一種南方的主食之一,即通常說(shuō)的大米,糯米也是稻谷的一種,主要分為:1 早秈稻谷 生長(zhǎng)期較短、收獲期較早的秈稻谷,一般米粒腹白較大,角質(zhì)粒較少。
2 晚秈稻谷 生長(zhǎng)期較長(zhǎng)、收獲期較晚的秈稻谷,一般米粒腹白較小或腹白,角度粒較多。
3 粳稻谷 粳型非糯性稻谷的果實(shí),籽粒一般呈橢圓形,米質(zhì)粘性較大脹性較小。
4 秈糯稻谷 秈型糯性稻的果實(shí),糙米一般呈長(zhǎng)橢圓形和細(xì)長(zhǎng)形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈
半透明狀(俗稱(chēng)陰糯),粘性大。
5 粳糯稻谷 粳型糯性稻的果實(shí),糙米一般呈橢圓形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈半透明狀(俗
稱(chēng)陰糯),粘性大。
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