2樓
營養(yǎng)學(xué)專家指出，許多消費(fèi)者對市場上各種運(yùn)動飲料、營養(yǎng)素水和活性維生素水飲品等功能飲料存在誤解。這些功能飲料中盡管添加了營養(yǎng)成分，但不能作為日常飲用水的替代品。此外，消費(fèi)者在購買功能飲料時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看標(biāo)簽中的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，特別要注意查看產(chǎn)品說明。 值得關(guān)注的是，近兩年在市場上賣得如火如荼的功能飲料，至今還沒有出臺相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。今年國家把功能飲料劃入藥品食品監(jiān)督管理局監(jiān)管，但目前還沒有制定相關(guān)功能飲料法規(guī)。 中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤教授認(rèn)為，補(bǔ)充型的功能飲料在我國有很大的市場空間，因此國家很有必要盡快出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對整個(gè)行業(yè)進(jìn)行規(guī)范。他表示，現(xiàn)代食品加工方面越來越精細(xì)，容易造成食物中營養(yǎng)素的流失和破壞，因此有適當(dāng)補(bǔ)充攝入營養(yǎng)素的必要。 此外，他還指出功能飲料產(chǎn)品標(biāo)識上還應(yīng)該標(biāo)注適宜攝入人群以及每日的最高攝入量，但目前大多數(shù)運(yùn)動型飲料都沒有做到這一點(diǎn)?，F(xiàn)在市場上有不少營養(yǎng)加強(qiáng)型的產(chǎn)品，包括強(qiáng)化食品（米粉、奶粉等）、營養(yǎng)片等。如每日攝入的營養(yǎng)素超過一定量，反而會帶來適得其反的影響。比如維生素A、維生素D和維生素E等脂溶性維生素，如長期過量攝入容易引起維生素中毒，引發(fā)惡心、脫發(fā)等不良反應(yīng)。 因此任何添加了營養(yǎng)素的產(chǎn)品都應(yīng)該標(biāo)明適宜人群和每日最高攝入量，為消費(fèi)者提供科學(xué)、明確的指引，便于其作出選擇。消費(fèi)者也應(yīng)該改變攝入營養(yǎng)素越多越好的誤解，了解人獲取營養(yǎng)素的最佳途徑仍然是經(jīng)過均衡搭配的天然食品。同時(shí)，消費(fèi)者在選擇功能性產(chǎn)品時(shí)要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽和說明，并理性看待功能型產(chǎn)品，不要盲目追捧。■特別提醒 購買時(shí)認(rèn)準(zhǔn)“國食衛(wèi)健”標(biāo)識 業(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)者在購買優(yōu)質(zhì)運(yùn)動飲料時(shí)一方面應(yīng)該盡量購買大廠家的產(chǎn)品，另一方面可以通過看是否有“國食健字”(或“衛(wèi)食健字”)的字樣來識別。如果沒有，該飲料則可能是沒有經(jīng)過認(rèn)證，其所標(biāo)榜的各種功能也只是廠家的自我宣傳。
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|列兵
