蓮子的做法
懸賞分：20|
煮蓮子粥的時候，買到的干蓮子需要去皮嗎？直接下鍋行嗎？我聽說還要去心。請高手指點。謝！
一般買回來的干蓮子是已經(jīng)去皮了的.如果你買的是帶皮的那種,那就把皮去掉,(如果不去煮粥會有點怪怪的青味).
“直接下鍋行嗎?”
答.需要用清水浸泡一段時間(時間是因蓮子的干度來定,我買的一般泡15分鐘就行了).
“我聽說還要去心?！?br> 答.個人建議不要去蓮子心,蓮子心具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。所以是很好的食材與藥材.簡單來說,就是很好的東西就對了...
(我在超市買到的蓮子都是已經(jīng)去心的,你說的那種帶蓮子心的,我想買都買不到)
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“直接下鍋行嗎?”
答.需要用清水浸泡一段時間(時間是因蓮子的干度來定,我買的一般泡15分鐘就行了).
“我聽說還要去心?！?br> 答.個人建議不要去蓮子心,蓮子心具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。所以是很好的食材與藥材.簡單來說,就是很好的東西就對了...
(我在超市買到的蓮子都是已經(jīng)去心的,你說的那種帶蓮子心的,我想買都買不到)
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好
不好其 他 回 答共2條
1樓
1，一般超市的干蓮子是乳白色的是已經(jīng)去皮的，不需要再去皮。
2，有心的要去心，一般干蓮子都是去過心的，偶爾有沒去心的，你可以檢查一下，去掉就可以了。如果不去心，煮出的蓮子粥是苦的，很難吃。
如果想用蓮子心敗火，可以單獨泡蓮子心茶喝。
3，但干蓮子不能直接下鍋，需要用清水浸泡兩小時以上再下鍋煮。
2，有心的要去心，一般干蓮子都是去過心的，偶爾有沒去心的，你可以檢查一下，去掉就可以了。如果不去心，煮出的蓮子粥是苦的，很難吃。
如果想用蓮子心敗火，可以單獨泡蓮子心茶喝。
3，但干蓮子不能直接下鍋，需要用清水浸泡兩小時以上再下鍋煮。
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